O Bar Quermesse, uma das grandes referências da noite curitibana, acaba de lançar uma opção exclusiva da iguaria pelo preço fixo de R$ 25. A temporada do Pinhão, uma das iguarias mais amadas da região sul do Brasil já começou. Na capital paranaense, não é diferente. Seja sozinho ou como ingrediente principal de receitas, o pinhão é quase unanimidade no gosto dos […]
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Na receita de família escrita há 151 anos, a composição de uma lager escura e leve, que pode ser harmonizada com sobremesas e carnes assadas, tem leve aroma de café e chocolate é maturada em temperaturas da época em carvalho_ A cada ano percebemos que o número de microcervejarias cresce de maneira exponencial, em todo país. A cada ida ao […]
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A Páscoa está chegando e uma das estrelas da data é o Bacalhau da Noruega. Seja no bolinho, na salada ou no almoço de domingo, lá está ele. Tanto o autêntico Bacalhau da Noruega, o Gadus morhua, quanto os peixes salgados secos da Noruega, Saithe, Zarbo ou Ling são ideais para a preparação dos mais variados pratos, sendo ideal para todos os dias, pois […]
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Ingredientes para a kafta 500g de patinho moído ½ unidade de cebola picada 2 colheres de salsinha picada 1 colher de hortelã 1 colher de cominho ½ colher de pimenta síria ½ colher de canela em pó Sal a gosto Azeite a gosto 10 unidades de espetos de bambu Ingredientes para o molho 1 pote de iogurte natural 1 colher […]
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Ingrediente tradicional da culinária tex-mex vai bem com qualquer recheio e compõem pratos rápidos e saborosos. As tortilhas são indispensáveis nos restaurantes mexicanos. Elas são uma variação do conhecido pão de folha, que segundo o histórico, ganharam fama na culinária tex-mex, uma fusão entre a comida do estado americano do Texas com a do México, que geograficamente está localizado por […]
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Stro de Mignon Suíno com Palha de Mandioquinha Chef Vitor Bourguignon Ingredientes: – 400g de mignon suíno – 300 ml de creme de leite fresco – 50g de manteiga – 80ml de passata de tomate – 2 colheres de sopa de mostarda dijon – 2 colheres de sopa de molho inglês – 40g de cebola cortada em cubinhos – […]
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A combinação de Fettuccine e Molho Pomodoro Barilla é um clássico, que complementado com a berinjela e a ricota, fica ainda mais saboroso. Em 25 minutos se tem um prato digno de um dia especial. Rendimento: 6 porções | Nível de dificuldade: Casual | Tempo de preparo: 25 min Ingredientes: 500g de Fettuccine Barilla 1 molho Pomodoro Barilla 2 colheres de sopa […]
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Com receitas tradicionais brasileiras e étnicas, cada prato será vendido por R$ 22,90. O tradicional Pêéfe está presente em inúmeros restaurantes Brasil afora e agora é a estrela de um festival exclusivo em Curitiba, com receitas tradicionais brasileiras e de diversas etnias. De 9 a 29 de março será realizado o 1º Festival do Pêéfe – Viva a Comida Afetiva, uma […]
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O Spaghetti Alla Putanesca é um dos pratos mais conhecidos da cozinha italiana, que além de saboroso, leva ingredientes simples – massa longa e molho à base de tomates – e conta com um preparo rápido, prático e muito fácil! Por isso, a Barilla, maior fabricante de massas do mundo, ensina a receita desse clássico italiano! Em apenas 25 minutos é […]
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Tecnologia auxilia grandes empresas de embutidos a manter qualidade e naturalidade na defumação Bacon, costelinha, presunto, calabresa… a variedade de produtos que podem levar o selo de “defumados” nas prateleiras do mercado é imensa. Mas poucos sabem como esse processo é realizado dentro das grandes fábricas de alimentos. Com a chegada da tecnologia, por exemplo, o processo de defumação, apesar […]
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